바질 파스타

스위트 바질을 활용한 레시피

준비 재료 (2인분 기준)
• 펜네 면 200g
• 올리브오일 3큰술
• 마늘 3쪽
• 바질 잎 한 줌
• (선택)파르미지아노 치즈 약간
• 소금, 후추 약간

1. 면 삶기
끓는 물에 소금을 약간 넣고, 펜네 면을 포장지에 적힌 시간보다 1분 덜 익혀 삶아주세요.
삶은 면은 체에 밭쳐 물기를 빼고, 올리브오일 1큰술을 살짝 버무려 둡니다.

2. 소스 준비
팬에 올리브오일 2큰술을 두르고 약불에서 마늘을 볶아 향을 내줍니다.

3. 면과 바질 넣기
삶은 면을 팬에 넣고 함께 볶다가, 불을 끄고 바질 잎을 넣어 잔열로 섞어주세요.
소금과 후추로 간을 맞춥니다.

4. 완성 & 플레이팅
접시에 담고, 원한다면 파르미지아노 치즈를 갈아 올려 풍미를 더해보세요.

TIP
바질은 너무 오래 볶으면 향이 날아가요. 불을 끄고 마지막에 넣는 게 포인트!
바질 외에도 직접 키운 허브(오레가노, 타임)를 함께 활용하면 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있어요.